Tour privato di produzione e degustazione di formaggi da Cagliari - con pranzo

Cosa farai

Ci sono luoghi in Sardegna dove il mondo moderno si dissolve, dove l’aria profuma di erbe selvatiche e di terra calda, e dove la vita quotidiana è rimasta immutata per secoli. La fattoria di famiglia a Siliqua è uno di questi luoghi.

La tua Guida parlante Inglese ti accompagnerà da Cagliari attraverso la pianura del Campidano in questa tenuta di lavoro, dove un pastore sardo e la sua famiglia hanno dedicato la loro vita alla caseificazione artigianale. Assisterai alla trasformazione del latte di pecora in formaggio, imparando la tradizione dietro ogni passaggio — controllo della temperatura, caglio naturale, stagionatura — e perché la muffa è essenziale per la profondità di sapore che rende il pecorino sardo così distintivo.

Dopo la dimostrazione, la fattoria apre davanti a voi: maiali che vagano liberi, grano che ondeggia nella brezza, un vigneto di famiglia curato con dedizione tranquilla. L'esperienza si conclude con una degustazione di formaggi, salumi e vino dell'azienda.

Un pranzo tradizionale è disponibile a € 25 a persona, da pagare direttamente in azienda.