L'arte del Parmigiano Reggiano e del vero Aceto Balsamico

Cosa farai

Un viaggio indimenticabile nel cuore autentico del patrimonio culinario modenese, un’esperienza imperdibile per gli amanti del cibo che visitano la regione. Guidato dall'appassionato team di Acetaia Malagoli Daniele, questo tour ti introduce a due tesori iconici del Made in Italy: il Parmigiano Reggiano e l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, scoperti direttamente dove vengono prodotti.

Inizia in un caseificio biologico, dove incontrerai le mucche, visiterai la zona di mungitura e osserverai abili casari che producono autentico Parmigiano Reggiano utilizzando metodi tradizionali. Si prosegue poi per una tradizionale Acetaia, entrando in una mansarda rivestita da botti di legno, dove il mosto d’uva cotto matura lentamente in prezioso Aceto Balsamico Tradizionale. Questa esperienza dietro le quinte a conduzione familiare offre uno spaccato raro dell’artigianalità e della passione che definiscono le tradizioni alimentari modenesi. L’esperienza si svolge in due località di campagna. Il trasporto è necessario per raggiungere il primo sito e per spostarsi tra le località