Tour dell'aceto balsamico a Vignola con Mariangela (francese/tedesco)

Cosa farai

Incontra la tua ospite Mariangela nella sua casa di famiglia e acetaia per un tour dell'aceto, degustazione e abbinamento di cibo. L’acetaia è a Vignola, cittadina a 20km dal centro di Modena e a 20 km da Bologna. Visitare questo affascinante aceto tradizionale della provincia di Modena è un’esperienza davvero unica: si entra in un mondo ricco di storia, si visitano loft e si respira il delicato profumo dell’aceto tradizionale. Mariangela, la proprietaria in persona, vi accoglierà nella sala degustazione dove sentirete parlare della storia della sua famiglia nella produzione dell'aceto. Scopri come vengono prodotti l'aceto balsamico tradizionale e la saba (un condimento a base di succo d'uva). Quindi cammina fino allo storico loft e dai un'occhiata a come viene invecchiato l'aceto. Rientro in sala degustazione per una degustazione di aceto e saba e un abbinamento gastronomico con ingredienti tipici della regione - Parmigiana Reggiano, prosciutto e pane di Parma e frutta di stagione.