Preparare Tortellini in Brodo in una Cucina Bolognese 4 - Piatto

Cosa farai

Crea autentici tortellini bolognesi da zero in questo corso di cucina pratico a Bologna, ospitato attraverso Cozymeal, che ti mette in contatto con I più votati chef locali. Dalla stesura dell'impasto alla formatura manuale di ogni tortellino, questa intima lezione di tre ore insegna le tecniche e le tradizioni che stanno dietro uno dei piatti di pasta più amati dell'Emilia-Romagna.

Durante la lezione, creerai :

- aperitivo con tigelle, mortadella, olive, Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

- tortellini in brodo con prosciutto, mortadella, Parmigiano Reggiano, noce moscata e brodo di carne

- tiramisù classico con mascarpone, coccinelle imbevute di caffè e cacao

Una bottiglia di Pignoletto o Barbera ogni due ospiti. Limitato a 8 per un gusto personale della tradizione bolognese.