Bologna in profondità: un’esperienza enogastronomica da chef privato

Cosa farai

Sono uno chef locale, pastaio e Tour Leader specializzato in Enogastronomia, presente su Forbes USA e Sydney Morning Herald per aver creato uno dei tour gastronomici più ambiti di Bologna.

Ho lavorato in cucine di Bologna e Modena, tra cui l’Amerigo stellato Michelin, sono in possesso di certificazione specializzata in prodotti DOP e IGP dell’Emilia-Romagna e studio Gastronomia all’Università di Bologna (1088 circa).

Questa è un'esperienza completamente privata per un minimo di due ospiti, mai gruppi misti, solo familiari o amici.

Durante l’esperienza, condivido storie dietro il cibo, la cultura e le tradizioni, offrendo una comprensione più profonda della cultura alimentare di Bologna.

Gustate il Pignoletto o il Lambrusco con salumi e formaggi locali, il Parmigiano Reggiano DOP con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena di 25 anni, i tortellini freschi fatti a mano e le tagliatelle al ragù di un ristorante noto Michelin, il Sangiovese di Romagna, per finire il miglior gelato e un amaro.

Opzioni vegetariane e senza glutine disponibili.