Corso di Cucina Tradizionale da Nonna Lucia con Forno a Legna

Cosa farai

Entra nel cuore di una delle tradizioni gastronomiche più autentiche della Sicilia orientale e scopri il cudduruni, storica specialità di Carlentini e Lentini.

L’esperienza si svolgerà insieme a Lucia, custode di questa tradizione e membro della storica sagra locale dedicata al cudduruni. Attraverso i suoi racconti scoprirai la storia del cudduruni e del territorio

Dopo una dimostrazione iniziale, inizierai la parte pratica stendendo l’impasto già lievitato secondo la tecnica tradizionale. Lo farcirai con ingredienti freschi, scoprendo sapori e rituali della cucina siciliana.

Il momento più speciale sarà la cottura nel tradizionale forno a legna, che conferirà al cudduruni il suo profumo intenso e il sapore autentico della cucina di una volta.

Una volta sfornato, lo gusteremo insieme in un’atmosfera conviviale, condividendo storie e tradizioni.

Al termine, potrai portare con te ciò che avrai preparato per continuare a gustare un autentico pezzo di Sicilia anche dopo l’esperienza.