Esperienza Pizzaiola condivisa a Roma

Cosa farai

Un'esclusiva esperienza di pizzaioli a Trastevere

Entra in uno dei ristoranti più amati di Trastevere, sede del forno a legna più antico del quartiere, per un'esperienza di pizzaiola elevata radicata nella tradizione romana. Guidato da uno chef locale, questo laboratorio intimo offre una visione rara delle tecniche antiche e l'accurata selezione di ingredienti eccezionali.

Inizia con la lavorazione dell'impasto per pizza interamente da zero, imparando a conoscere la sua composizione e la storica tecnica della mozzatura, un metodo vecchio di 600 anni utilizzato per tagliare e porzionare l'impasto. Modellando la tua base e stratificandola con salsa e condimenti premium, scoprirai come ingredienti di qualità e metodi precisi definiscono l'autentica pizza romana.

La tua pizza Margherita viene poi cotta alla perfezione nell'antico forno a legna, producendo una crosta croccante e dorata. L'esperienza si conclude con una degustazione rilassata e seduta della tua creazione, accompagnata da vino e bevande analcoliche: un'elegante celebrazione del patrimonio culinario romano.