Pasta Fresca in Valdichiana Senese

Cosa farai

Un’esperienza pratica e divertente per imparare a preparare uno dei simboli della cucina toscana: la pasta fresca fatta a mano. Durante questo corso scoprirai i gesti e le tecniche della tradizione, lavorando acqua e farina per realizzare pici, tagliatelle o altri formati di pasta fresca toscana.

Guidati passo dopo passo, imparerai a preparare due diversi tipi di pasta e ad abbinarli a sughi tradizionali, come il ragù, il sugo all’aglione o il cacio e pepe, per comprendere l’equilibrio tra forma, consistenza e condimento.

Al termine della lezione, ti siederai a tavola per gustare i piatti preparati durante il corso, accompagnati da un calice di vino locale, in un’atmosfera conviviale e autentica.

Il corso è adatto anche ai bambini e può essere personalizzato con opzioni vegetariane, vegane o senza glutine su richiesta.