Lezione di Pesto Genovese con Mortaio, Degustazione Pasta e Vino Locale

Cosa farai

Questa esperienza offre un autentico tuffo profondo nella tradizione culinaria di Genova, a pochi passi dalla casa natale di Cristoforo Colombo. Imparerete a preparare il vero pesto genovese utilizzando un tradizionale mortaio di marmo e pestello di legno, proprio come hanno fatto per secoli i locali.

Situato nella nostra piccola bottega artigianale “enogastronomica” nel cuore del centro storico, l’esperienza è pratica, autentica e piena di sapore. Assaggerete ingredienti locali di alta qualità e gusterete il vostro pesto artigianale servito con pasta di trofie, abbinato a una degustazione guidata di vini liguri.

Ciò che rende questa esperienza davvero speciale è il nostro coinvolgimento familiare: la classe è guidata da noi insieme a Gaia, nostra figlia, che è stata la più giovane finalista al Campionato Mondiale di Pesto di Genova (marzo 2026).

Questo non è solo un corso di cucina, ma un vero e proprio legame con la cultura ligure, le tradizioni e l’ospitalità familiare.