Degustazione di Formaggi

Cosa farai

L’Azienda Agricola di Antonia Rastelli si

trova nel punto più alto del Comune di

Tramonti sui Monti Lattari. La famiglia

Rastelli produce il formaggio tutti i giorni,

con il latte delle vacche della propria stalla.

La famiglia gestisce tutto il processo dalla

nascita dei vitelli fino alla mungitura e alla

trasformazione del latte crudo, e si occupa

anche della commercializzazione. La

degustazione prevede la visita alla fattoria,

la visita del laboratorio e la degustazione

delle specialità casearie tra cui: scamorze,

caciotte, primo sale, burrini e caciocavalli

San Francesco.